สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับหมักในชามขนาดเล็กรวมน้ำมันมะกอก, ไวน์, กระเทียม, เปลือกมะนาว, เกลือและพริกไทยแดงบด
-
ละลายกุ้งถ้าแช่แข็ง ปอกเปลือกและคลุกเคล้ากับกุ้งทิ้งหางไว้เหมือนเดิม ล้างกุ้ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใส่กุ้งลงในถุงพลาสติกผนึกขนาดใหญ่ผนึกลงในชามตื้น เทหมักดองกุ้ง ถุงซีล; หันไปเคลือบกุ้ง หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
-
เปิดเตาย่างไก่เนื้อ เอากุ้งออกจากดองหมักดอง จัดให้กุ้งอยู่บนตะแกรงที่ไม่ได้รับความร้อน ย่าง 4 ถึง 5 นิ้วจากความร้อนเป็นเวลา 2 นาที พลิกกุ้งและแปรงด้วยใบเตย ทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่ ย่างต่อไปอีก 2 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะทึบ
-
วางกุ้งบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมเวดจ์มะนาว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 277 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 10 กรัม), คอเลสเตอรอล 250 มก., โซเดียม 1276 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 0 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 27 กรัม
