สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตีสั้นลงในชามผสมด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลผงฟูและเกลือ ตีจนรวมกันขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่นมและวานิลลาจนเข้ากัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ผัดในแป้งที่เหลือด้วยช้อนไม้ แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน หากจำเป็นให้คลุมและทำใจให้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนแป้งจับง่าย
-
ม้วนหนึ่งในสามของแป้งในเวลาบนพื้นผิวที่คลุกเบา ๆ ให้มีความหนา 1/4-inch ตัดด้วยตัวแบ่งคุ้กกี้สแกลลอป 3-1 / 4- และ 2-1 / 4 นิ้วทำให้มีจำนวนเท่ากัน วางพิลึกบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น ตัดศูนย์กลางจากช่องเจาะขนาด 3-1 / 4 นิ้วโดยใช้คัตเตอร์แบบสแกลลอป 1-1 / 4 นิ้ว ตัดศูนย์กลางจากช่องเจาะขนาด 2-1 / 4 นิ้วโดยใช้หัวกัดขนาด 1 นิ้ว โรยพิลึกด้วยน้ำตาลสีน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลรวมกัน
-
อบในเตาอบ 375 องศา F เป็นเวลา 6 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าขอบจะมั่นคงและพื้นเป็นสีน้ำตาลอ่อนมาก โอนไปยังชั้นวางลวดและเย็น
-
ในการประกอบให้วางพวงมาลาขนาดเล็กไว้บนพวงหรีดขนาดใหญ่แต่ละอัน ผูกพวงหรีดพร้อมริบบิ้น ผูกริบบิ้นเป็นวงขนาดใหญ่พอที่จะแขวนบนต้นไม้ ทำให้ประมาณ 36
เคล็ดลับ
เตรียมแป้งตามที่ต้องการ ห่อและทำใจให้สบายสูงสุด 48 ชั่วโมง หากจำเป็นให้ยืนที่อุณหภูมิห้องสักสองสามนาทีจนง่ายต่อการอบออกมาอบและคุกกี้เย็น บรรจุในภาชนะแช่แข็งสุญญากาศวางกระดาษแว็กซ์ระหว่างชั้น ประทับตราฉลากและแช่แข็ง ประกอบและผูกด้วยริบบิ้น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 69 แคลอรี่ (1 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 6 มก., โซเดียม 12 มก., คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 1 กรัม
