สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมในระดับปานกลางถึงสูง 30 วินาที เพิ่มทั้งน้ำตาลเบกกิ้งโซดาและเกลือ ตีกลาง 2 นาทีขูดชามตามต้องการ ตีไข่จนเข้ากัน เอาชนะในผงโกโก้และแป้งให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องผสม ผัดในแป้งที่เหลืออยู่ ครอบคลุมและทำใจให้สบายประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนง่ายต่อการจัดการ
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F บรรทัดที่ 2 แผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แบ่งแป้งออกเป็น 24 ชิ้นเท่ากัน (ประมาณ 1 1/2 Tbsp. ต่อคน) การทำงานกับชิ้นส่วนครั้งละชิ้นตัดครึ่ง แผ่แต่ละชิ้นเป็นวงกลมให้ใหญ่กว่าขนมพายมิ้นต์ ใส่ขนมพายมิ้นต์ที่ด้านบนของวงกลมแป้งเดียว วางอีกวงกลมไว้ด้านบน กดแป้งที่อยู่รอบ ๆ สะระแหน่สะระแหน่เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีรู วางบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับแป้งและสะระแหน่ที่เหลือ
-
นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนตั้ง หากต้องการให้วางคุกกี้แต่ละอันด้วยช็อกโกแลต KIsses ทันที เย็นบนแผ่นคุกกี้ 2 นาที ลบ; เย็นบนชั้นวางลวด หากต้องการให้ใช้ช็อคโกแลตสีขาวละลายแล้วโรยหน้าด้วยลูกอมเปปเปอร์มินท์
ในการจัดเก็บ:
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 161 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), โคเลสเตอรอล 23 มิลลิกรัม, โซเดียม 129 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 15 กรัม, โปรตีน 2 กรัม
