สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางตะแกรงไว้กลางเตาอบ เปิดเตาอบที่350ºF ในชามผสมแป้งเบกกิ้งโซดาและเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมบนปานกลางสูง 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าจะอ่อนและนุ่ม ใส่ไข่ทีละฟองตีจนเข้ากัน เอาชนะในวานิลลา
-
ตีหนึ่งในสามของส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของเนยจนเข้ากัน ทำซ้ำสองครั้งด้วยแป้งที่เหลือ พับในช็อกโกแลตชิปและวอลนัท กระจายอย่างสม่ำเสมอในกระทะเหล็กหล่อขนาด 9 ถึง 10 นิ้ว อบ 40 ถึง 45 นาทีสำหรับกระทะขนาด 9 นิ้ว (30 นาทีสำหรับขนาด 10 นิ้ว) หรือจนเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในกระทะบนตะแกรง ทำให้การเสิร์ฟ 10 ถึง 12
เคล็ดลับ
ทิ้งคุกกี้ไว้ในกระทะ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เก็บที่อุณหภูมิห้องสูงสุด 3 วันหรือในช่องแช่แข็งสูงสุด 1 เดือน ละลายก่อนเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 607 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 19 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 86 มก., โซเดียม 410 มก., คาร์โบไฮเดรต 410 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 43 กรัม, โปรตีน 7 กรัม
