สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในชามใบใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทรายแดงลูกจันทน์เทศและเบกกิ้งโซดา ตีจนเข้ากันแล้วใส่ชามขูดเป็นครั้งคราว เอาชนะในฟักทองไข่และวานิลลาจนเข้ากัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่ คนในชิ้นอบสีขาว
-
วางโดด้วยช้อนชาที่โค้งมนห่างกัน 2 นิ้วลงบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่มีส่วนผสม หากต้องการให้กดพีแคนครึ่งหนึ่งเบา ๆ บนคุกกี้แต่ละอัน นำเข้าอบในเตาอบอุ่นประมาณ 11 ถึง 14 นาทีหรือจนขอบแข็ง เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 2 นาที โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง ปล่อยให้เย็น
เคล็ดลับ
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 92 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 13 มก., โซเดียม 51 มก., คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 7 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 1 กรัม
