สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่รวมแป้ง 1-1 / 4 ถ้วยยีสต์และเกลือ เติมน้ำอุ่น 1 ถ้วยและน้ำมัน ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาทีขูดชามอย่างต่อเนื่อง เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที ใช้ช้อนคนแป้งที่เหลือให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดในแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งแข็งปานกลางที่เรียบและยืดหยุ่น (รวม 6 ถึง 8 นาที) แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 10 นาที
-
บนพื้นผิวที่มีแป้งเบา ๆ ม้วนแป้งครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมขนาด 13 นิ้ว โอนแป้งไปยังแผ่นอบไขมัน พักไว้
-
สำหรับการเติมลูบผักโขมให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ในชามขนาดใหญ่คนให้เข้ากันใส่ผักโขม, ริคอตต้าชีส, เป็ปเปอร์โรนี, ซาลามี่, พาเมซานหรือโรมาโนชีส, ใบโหระพา, ผงกระเทียมและพริกไทย เกลี่ยให้ครึ่งวงกลมของโดแต่ละโดไว้ที่ขอบ 1 นิ้ว
-
หล่อเลี้ยงขอบแป้งด้วยน้ำ พับแป้งครึ่งเท่าของไส้ ปิดผนึกขอบด้วยการกดด้วยซี่ของส้อม ขอบฟลุตหากต้องการ ทิ่มหัว แปรงท็อปด้วยนม
-
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีหรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลอ่อน ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 467 แคลอรี่ (8 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 41 มก., โซเดียม 932 มก., คาร์โบไฮเดรต 46 กรัม, โปรตีน 21 กรัม
