ปูและยี่หร่าริซอตโต้ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

2 หลอดยี่หร่ากับท็อปส์ซู
เห็ดสด 1 ถ้วยหั่นบาง ๆ เช่นชิตาเกะ, พอชินี, หรือปุ่ม
เมล็ดยี่หร่า asp ช้อนชาบด
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
Arborio 1 ถ้วยหรือข้าวเมล็ดปานกลาง
น้ำ 3 ¼ถ้วย
เม็ดซุปไก่สำเร็จรูป 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น⅛ช้อนชา
ปูนิ่ม 1 ถ้วย หนึ่ง 6 ออนซ์สามารถนำเนื้อปูออกเนื้อสะเก็ดและกระดูกอ่อนได้ หรือปูเนื้อสัตว์แช่แข็งขนาด 6 ออนซ์หนึ่งหีบห่อแล้วละลาย
หน่อไม้ฝรั่ง½ถ้วย * หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ ⅓ถ้วย

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ตกแต่งหลอดไฟยี่หร่า หลอดไฟสี่ส่วนตามยาวและชิ้น วัดยี่หร่าหั่นบาง ๆ 1 ถ้วย ตัดยอดเฟ็นเนลให้เพียงพอเพื่อรับ 1 ช้อนโต๊ะ; พักไว้ ในกระทะขนาดใหญ่ทำอาหารยี่หร่า 1 ถ้วยเห็ดและเม็ดยี่หร่าในน้ำมันร้อนจนนิ่ม ผัดข้าว ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาที
ขั้นตอนที่ 2
คนในน้ำอย่างระมัดระวังเม็ดน้ำซุปและพริกไทย นำไปต้ม; ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที (อย่ายกฝาครอบ)
ขั้นตอนที่ 3
ลบกระทะจากความร้อน ผัดปู, หน่อไม้ฝรั่งและหัวหอมสีเขียว ให้ยืนครอบคลุมเป็นเวลา 5 นาที (ข้าวควรจะนุ่ม แต่มั่นคงเล็กน้อยและส่วนผสมควรเป็นครีมถ้าจำเป็นให้ผัดในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ)
ขั้นตอนที่ 4
ผัดในท็อปส์ซูยี่หร่า snipped หากต้องการให้ประดับด้วยเม็ดยี่หร่าเพิ่มเติม