สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ใส่แป้งลงในชามผสมขนาดใหญ่ คลุกแป้งให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นและกระวานจนกว่าแป้งจะจับง่าย รีดแป้งสาลีบนพื้นผิวที่ผ่านการรีดจนได้ความหนา 1/8-inch ตัดคุกกี้ออกโดยใช้ขนาด 3 นิ้ว, 2 1/2-inch และ 1 3/4-inch cutters ขอบคุกกี้สแกลลอป
-
นำเข้าอบบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มเป็นเวลา 7 ถึง 9 นาทีหรือจนกว่าขอบจะแน่นและด้านล่างของคุกกี้จะเป็นสีน้ำตาลอ่อน เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 1 นาที โอนไปยังตะแกรงและเย็นอย่างสมบูรณ์
-
ตักรอยัลไอซิ่งไปที่คุกกี้ทิ้งคุกกี้ไว้โดยไม่มีน้ำแข็ง รอให้แห้งสนิท (2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน) ในการใช้ฝุ่นความมันวาวให้ใช้แปรงขนอ่อน ๆ เพื่อแปรงคุกกี้เย็นบาง ๆ และคุกกี้ที่ยังไม่ผ่านการอบด้วยผง ในการตกแต่งคุกกี้ด้วย Royal Icing เพิ่มเติมให้ตัดชิ้นส่วนเล็ก ๆ จากมุมหนึ่งของถุงพลาสติก ไปป์ไอซิ่งเหนือคุกกี้ ปล่อยให้แห้งสนิท
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 88 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 4 มก., โซเดียม 60 มก., คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 9 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 1 กรัมไอซิ่งรอยัล
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่รวมผงเมอแรงค์, น้ำอุ่น, ผงน้ำตาลและครีมทาร์ทาร์ ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ตีต่อด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะแข็ง เอาไอซิ่ง 1/4 ถ้วยตวง; ใส่น้ำแข็งลงในถุงพลาสติกขนาดเล็กที่ปิดผนึกได้ ประทับตราถุงและกันจนกว่าคุกกี้เคลือบแห้ง เติมน้ำลงในน้ำตาลโรยหน้าทีละ 1 ช้อนชาเพื่อสร้างไอซิ่งที่เป็นสีหนาสม่ำเสมอ
