สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามรวมไก่และน้ำพริกแกง; ปล่อยให้อยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
-
ความร้อน skillet 12 นิ้วเหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำมันมะกอกหัวหอมและไก่ผสม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 8 ถึง 10 นาทีโดยคนให้เข้ากันจนเนื้อไก่เนียนนุ่ม
-
ลบไก่ออกจากกระทะ เติมกะทิลงในกระทะอย่างระมัดระวัง เพิ่มแครอทและเปลือกมะนาว นำไปต้ม; ลดความร้อนและเคี่ยวที่ไม่ได้เปิดเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่าแครอทจะกรอบ กลับส่วนผสมไก่ไปที่กระทะ หลนเปิดโปงเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าของเหลวข้นเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าว, มะพร้าวหยิกและผักชี ทำให้ 4 เสิร์ฟ
* การทำกะทิสด:
ตัดปลายจากลูกมะพร้าว (รูปขวา) เทของเหลวมะพร้าวออก ตักเนื้อมะพร้าวออก ในภาชนะปั่นรวมของเหลวมะพร้าวและเนื้อสัตว์ ครอบคลุมและผสมผสานจนเกือบเรียบ เพิ่มน้ำซุปไก่หรือผักพอที่จะทำให้ 1-1 / 4 ถ้วย
** หยิกมะพร้าว Toasted:
แยกเนื้อมะพร้าวออกจากเปลือกเป็นชิ้น ๆ ฝานบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก จัดเรียงชิ้นบนแผ่นอบ อบในเตาอบ 350 องศา F เป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล เย็นบนแผ่นอบ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 561 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 18 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 136 มก., โซเดียม 433 มก., คาร์โบไฮเดรต 36 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, โปรตีน 39 กรัม
