คลาสสิกเฟตตูชิเนะอัลคาคาร่า บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะขนาดกลางปรุงหัวหอมในเนยร้อนประมาณ 5 นาทีหรือจนนุ่ม ผัดในเบคอนและ prosciutto ปรุงอาหารและผัดนาน 3 นาที เพิ่มไวน์ขาวอย่างระมัดระวัง นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มวิปปิ้งครีมและนม นำไปต้มที่อ่อนโยน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ส่วนผสมของครีมร้อน 1 ถ้วยลงในไข่แดงคนเรื่อย ๆ เพิ่มส่วนผสมไข่แดงในส่วนผสมครีมในกระทะ กลับไปที่ไฟอ่อน ๆ ปรุงอาหารและกวนเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มพาร์เมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะและพาร์สลีย์ลงไปผัดจนชีสละลาย

ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกันปรุงเฟตตูชินตามทิศทางหีบห่อ ระบายน้ำได้ดี โอนพาสต้าไปยังชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ ราดซอสพาสต้าร้อน โยนเสื้อ หากต้องการให้โรยพาสต้าด้วยพาเมซานชีสและพริกไทยดำ ทำให้ 4 เสิร์ฟ