สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
จาระบีสิบสอง 2-1 / 2- นิ้วถ้วยมัฟฟินหรือบรรทัดด้วยถ้วยอบกระดาษ
-
ตีครีมชีสน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและไข่แดงในชามผสมขนาดเล็กที่มีเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากัน พักไว้
-
คนแป้งน้ำตาล 1/2 ถ้วยผงโกโก้ผงฟูและเกลือลงในชามผสมขนาดกลาง ทำบ่อน้ำในใจกลางของส่วนผสมแห้ง พักไว้
-
รวมไข่นมและน้ำมันทั้งหมดลงในชามผสมขนาดกลางอีกใบ เพิ่มส่วนผสมไข่ทั้งหมดในครั้งเดียวเพื่อให้ส่วนผสมแห้ง ผัดจนชุบ (ควรเป็นก้อน) พับวอลนัท
-
ตักครึ่งหนึ่งของแป้งลงในถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละถ้วยมัฟฟิน) ช้อนผสมครีมชีส 1-1 / 2 ช้อนชาลงบนแป้งในแต่ละถ้วย ตักแป้งที่เหลือลงในถ้วยมัฟฟินเติมแต่ละถ้วยสองในสามเต็ม
-
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาเซลเซียสประมาณ 20 นาทีหรือจนยอดแห้ง เย็นในถ้วยมัฟฟินบนตะแกรงเป็นเวลา 5 นาที ลบมัฟฟินออกจากถ้วยมัฟฟิน ร่อนน้ำตาลผงที่ด้านบนของมัฟฟินแต่ละตัว เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ครอบคลุมและเก็บของเหลือใด ๆ ในตู้เย็นนานถึง 3 วัน ทำให้ 12 มัฟฟิน
เคล็ดลับ
อบมัฟฟินตามที่กำหนด เย็นสนิท วางมัฟฟินในภาชนะหรือถุงแช่แข็งและแช่แข็งนานถึง 3 เดือน ในการให้บริการห่อมัฟฟินแช่แข็งในกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบ 300 องศา F เป็นเวลา 15 ถึง 18 นาทีหรือจนกว่าจะอบอุ่น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 218 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 45 มก., โซเดียม 141 มก., คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
