สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่รวม escarole และยี่หร่า; พักไว้ ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ในกระทะร้อนขนาดใหญ่พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ ของน้ำมันมะกอกผ่านความร้อนปานกลาง - สูง เพิ่มไก่ครึ่งหนึ่งเพื่อทะ; ปรุงอาหาร 4 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลและไม่มีสีชมพูอีกครั้งเปลี่ยน โอนไปจาน; คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ทำซ้ำกับไก่ที่เหลืออยู่
-
สำหรับการแต่งตัว: ใส่หอมแดงลงในกระทะ ปรุงอาหารและผัด 30 วินาที เพิ่มน้ำส้มสายชู; ผัดจนระเหยขูดเศษสีน้ำตาลออก เทน้ำ 1/2 ถ้วยตวงลงในกระทะ ปรุงอาหารเปิด 2 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง ลบจากความร้อน มัสตาร์ดและส่วนที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. เท 3 ช้อนโต๊ะ รวมทั้งการตกแต่งมากกว่า escarole และยี่หร่า, โยนเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
-
ผัดน้ำผลไม้ที่สะสมจากไก่ลงไปในน้ำสลัด เสิร์ฟพร้อมไก่และส่วนผสม escarole
เคล็ดลับ
Escarole สีเขียวที่แข็งแรงมีรสขมเล็กน้อย แต่สดใสขึ้นอยู่กับมัสตาร์ดอบอุ่น หากคุณต้องการเปลี่ยน romaine
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 294 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 11 กรัม), คอเลสเตอรอล 83 มก., โซเดียม 488 มก., คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม 8 กรัม, ใยอาหาร 5 กรัม, น้ำตาล 3 กรัม, โปรตีน 27 กรัม
