สารบัญ:
ส่วนผสม
เครป:
ซอส:
การกรอก:
คำสั่ง
เครป:
-
รวมแป้งนมไข่และเกลือ ตีจนเข้ากัน สเปรย์กระทะขนาด 6 นิ้วพร้อมเคลือบแบบ nonstick เปิดเตาอบ; จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อน เทลงในแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ยกและเอียงกระทะเพื่อกระจายแป้ง กลับสู่ความร้อน สีน้ำตาลด้านหนึ่งเท่านั้น คว่ำทะลุผ้าขนหนูกระดาษ ลบเครป ทำซ้ำด้วยแป้งที่เหลือ
ซอส:
-
รวมเห็ด, แครอท, ต้นหอมและน้ำ ตั้งไฟให้เดือด ลดความร้อน ครอบคลุมและหลน 5 นาที ห้ามระบายออก รวมนมแป้งข้าวโพดเกลือและพริกไทย ผัดลงในส่วนผสมผัก ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง ผัดในเชอร์รี่และชีส 1/2 ถ้วยจนละลาย
การกรอก:
-
รวมผักโขมไก่และซอส 1 ถ้วย ช้อน 1/4 ถ้วยเติมลงบนด้านที่ไม่ได้ขมวดของเครป ม้วน. จัดเรียงเครปตะเข็บด้านข้างลงในจานอบสี่เหลี่ยม 3 ควอร์ต ตักซอสที่เหลือบนเครป ครอบคลุม; อบใน 375 องศา F. เตาอบ 25 นาทีหรือจนร้อน โรยด้วยชีสที่เหลือ อบเปิดอีก 5 นาที ทำให้ 6 เสิร์ฟ (2 เครพละ)
เคล็ดลับ
เครปเย็น กองเครปวางกระดาษแว็กซ์ 2 แผ่นวางไว้ระหว่างกัน ห่อและแช่แข็งนานถึง 2 เดือน ละลายก่อนใช้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 318 แคลอรี่, คอเลสเตอรอล 111 มก., โซเดียมมก. 370, คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม, โปรตีน 27 กรัม
