สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลทรายน้ำตาลทรายแดงผงฟูและเกลือ ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่และวานิลลาเข้าด้วยกัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่
-
แบ่งแป้งครึ่ง ทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งธรรมดา ผัดช็อคโกแลตเฮเซลนัทและเฮเซลนัทลงในครึ่งที่เหลือ แบ่งแต่ละส่วนครึ่งอีกครั้งทำให้รวมสี่ส่วน
-
บนแผ่นกระดาษหรือกระดาษแว็กซ์ม้วนแป้งแต่ละส่วนลงในสี่เหลี่ยมขนาด 8x7 นิ้ว ใช้กระดาษคว่ำก้อนแป้งช็อคโกแลตหนึ่งก้อนที่ด้านบนของสี่เหลี่ยมผืนผ้าแป้งธรรมดาหนึ่งแผ่น รีดแป้งเข้าด้วยกันเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10x8 นิ้ว ลอกกระดาษด้านบนออก เริ่มจากด้านยาวแล้วม้วนแป้งเป็นเกลียวให้แน่น ขอบซีล ห่อแต่ละม้วนด้วยพลาสติก ทำใจให้สบายสำหรับ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนแป้งแน่นพอที่จะชิ้น
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F ตัดเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว วางชิ้นห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนขอบแข็งและสีน้ำตาลอ่อน เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 1 นาที โอนคุกกี้ไปยังตะแกรง เย็น.
ในการจัดเก็บ:
เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 66 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 9 มก., โซเดียม 51 มก., คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม, ใยอาหาร 0 กรัม, น้ำตาล 5 กรัมโปรตีน 1 กรัม
