สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศา F. เคลือบกระทะหลอดขนาด 10 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหาร nonstick (หรือจาระบีและกระทะแป้ง) พักไว้ ในชามใบเล็กโยนบลูเบอร์รี่กับแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ พักไว้ ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันใส่แป้งที่เหลือผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
-
ในชามขนาดใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มครีมชีส ตีจนเข้ากัน ใส่น้ำตาลทรายแดงทีละน้อยตีประมาณ 10 นาทีหรือจนฟูและฟู เอาชนะในวานิลลา เพิ่มไข่และไข่ขาวทีละครั้งโดยตี 1 นาทีหลังจากเติมแต่ละครั้ง เพิ่มแป้งผสมและโยเกิร์ตสลับกับส่วนผสมที่ตีตีด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลางหลังจากนั้นเติมจนเข้ากัน
-
พับในส่วนผสมบลูเบอร์รี่ เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 65 ถึง 70 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด ใจเย็นในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที ลบออกจากกระทะ
-
ในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากันน้ำตาลผงและน้ำมะนาว ฝนตกปรอยๆด้วยเค้กอุ่น ๆ เย็นสนิทบนตะแกรง ทำให้การเสิร์ฟ 16 ครั้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 296 แคลอรี่, (5 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 63 มก., โซเดียม 254 มก., คาร์โบไฮเดรต 49 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 5 กรัม
