สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในไส้กรอกที่มีขนาดใหญ่มาก ๆ ทำไส้กรอกด้วยความร้อนสูงปานกลางประมาณ 8 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล ลบออกจากทะการจองหยดใด ๆ ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว (ไส้กรอกจะไม่ผ่านการปรุง) ตั้งไส้กรอกกัน
-
ในหัวหอมและกระทะปรุงอาหารในกระทะเดียวกันในการจองหยดประมาณ 3 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม (เพิ่มน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันปรุงอาหารในกระทะถ้าจำเป็น) เติมน้ำซุปและน้ำมะนาวอย่างระมัดระวัง เพิ่มเกลือมาจอแรมและพริกไทยดำ กลับไส้กรอกไปทะ นำไปต้ม; ลดความร้อน ครอบคลุมและหลน 15 นาที เพิ่มพริกหวาน เคี่ยว, ครอบคลุม, 10 นาทีขึ้นไปหรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีที่ใส่เข้าไปในไส้กรอกจะมีอุณหภูมิ 160 องศา F.
-
ในขณะเดียวกันในเตาอบดัตช์ขนาด 4 ควอตให้นำน้ำเค็มเล็กน้อยไปเดือด เพิ่มผักโขม ปรุงอาหาร, ครอบคลุมจนกว่าจะร่วงโรยประมาณ 30 วินาที ระบายผักโขม; โอนไปยังชาม คนในน้ำส้มสายชู พักไว้
-
การใช้ส่วนผสมที่มีรูเสียบตักไส้กรอกครึ่งหนึ่งของจานเสิร์ฟ ตักครีมโพเลนต้าลงไปอีกครึ่ง ปกเพื่อให้อบอุ่น ในขวดเกลียวด้านบนรวมน้ำ 1/3 ถ้วยกับแป้ง ครอบคลุมและเขย่าขวด ปัดเป็นของเหลวปรุงอาหารในกระทะ ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง; ปรุงอาหารและผัดอีก 1 นาที ตักซอสบนครีมครีมโพเลนต้าและส่วนผสมของไส้กรอก ส่วนผสมไส้กรอกยอดนิยมกับผักโขม ผ่านซอสที่เหลือ ทำให้การเสิร์ฟอาหารจานหลัก 6 มื้อ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 709 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 18 กรัม, คอเลสเตอรอล 130 มก., โซเดียม 1871 มก., คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม, เส้นใย 4 กรัม, โปรตีน 33 กรัมครีมโพเลนต้า
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะนำน้ำเดือดประมาณ 2-1 / 2 ถ้วย ในขณะเดียวกันในชามรวม cornmeal สีเหลือง, น้ำที่เหลืออยู่ (เย็น) และเกลือ ค่อยๆผสมส่วนผสม cornmeal ลงไปในน้ำเดือดคนตลอดเวลา ปรุงอาหารและผัดจนส่วนผสมกลับไปเดือด ลดความร้อนต่ำ ปรุงอาหาร, ครอบคลุม, จนส่วนผสมหนา, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว ก่อนเสิร์ฟตักนมจนส่วนผสมเป็นครีม ค่อยๆผัดใน tapenade มะเขือเทศแห้งที่ซื้อมาหรือเพสโต้โหระพาหมุนด้วยช้อนหรือไม้พายเพื่อให้ได้ลักษณะหินอ่อน
