สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับพุดดิ้ง: ในชามใบใหญ่เตรียมอ่างน้ำแข็ง ในชามขนาดเล็กปัดไข่แดง ในกระทะขนาดใหญ่ที่ผสมนมน้ำตาลทรายแป้งข้าวโพดและเกลือโคเชอร์ ปรุงอาหารและผัดจนข้นนำส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
-
เทส่วนผสมนมร้อนประมาณครึ่งลูกลงในไข่แดงและตีให้เข้ากัน กลับไปที่กระทะทั้งหมด ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางสูงประมาณ 3 นาทีหรือจนข้นและฟอง ลบจากความร้อนปัดใน 1 ช้อนชา ของวานิลลา; ตั้งกระทะในอ่างน้ำแข็ง ผัดเป็นบางครั้งจนเย็น โอนไปยังชาม ครอบคลุมพื้นผิวด้วยพลาสติกห่อ ทำใจให้สบาย 24 ชั่วโมง
-
วิธีประกอบ: หั่นกล้วย จัดชั้นของชิ้นในด้านล่างของ piecrust ปกคลุมด้วยชั้นของพุดดิ้ง ทำซ้ำกับกล้วยที่เหลือและพุดดิ้ง
-
สำหรับราดหน้า: ตีครีม, ผงน้ำตาล, เนยถั่วและวานิลลาที่เหลือจนตั้งยอดแข็ง กองหน้าลงบนไส้และโรยหน้าด้วยถั่วลิสง
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 442 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 14 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 8 กรัม), โคเลสเตอรอล 151 มิลลิกรัม, โซเดียม 281 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 47 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 26 กรัม, โปรตีน 8 กรัมPiecrust All-Butter
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่พากันแป้งและ 11/2 ช้อนชา เกลือเพียว ใช้เครื่องปั่นขนมหรือนิ้วมือของคุณทำงานเนยเป็นแป้งผสมจนเนยเป็นขนาดถั่ว ผัดในน้ำ 3/4 ถ้วยช้อนโต๊ะสองสามครั้ง บีบแป้งเล็กน้อยหนึ่งกำมือ หากแป้งยังคงร่วนให้กวนในน้ำที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ขณะนั้น.
-
สำหรับวิธีการผสมของเอียน: เปิดโดออกเป็นกองบนพื้นผิวงาน เริ่มต้นด้วยส่วนผสมหนึ่งในสี่ให้เปื้อนแป้งส่วนนั้นด้วยฝ่ามือของคุณแล้วดันออกจากเนิน ทำซ้ำกับส่วนแป้งที่เหลือ รวบรวมแป้งเป็นลูกบอลแบ่งออกเป็นสามส่วนห่อด้วยแผ่นพลาสติกแล้วกดให้เป็นแผ่นกลม ทำใจให้สบาย 30 ถึง 60 นาที
-
ใช้พินแป้งโรยลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วม้วนส่วนหนึ่งส่วนหนึ่งออกเป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว ถ่ายโอนไปยังแผ่นวงกลมขนาด 9 นิ้วและตัดให้เหลือ 1/2 นิ้วเกินขอบแผ่นวงกลม พับโดพิเศษใต้แม้กระทั่งขอบจานพาย กดเข้าด้วยกัน ขลุ่ยตามที่ต้องการ แทงด้านล่างและด้านข้างของแป้งหลายครั้งด้วยส้อม
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F เส้นแป้งที่มีความหนาสองเท่าของฟอยล์; เติมด้วยน้ำหนักของพายหรือถั่วแห้ง นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าด้านข้างจะสีทองและมั่นคง ลบน้ำหนักและฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนด้านล่างเป็นสีทอง เย็นสนิทบนตะแกรง ทำให้ piecrusts 9 นิ้วสามตัว
เคล็ดลับ
หากคุณไม่ได้ใช้เปลือกโลกทั้งสามนี้ให้ตรึงส่วนเสริมเพื่อใช้ในภายหลัง
