สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางไข่ในชั้นเดียวในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำเย็นพอที่จะครอบคลุมไข่อย่างน้อย 1 นิ้ว นำไปต้มอย่างรวดเร็วบนความร้อนสูง (น้ำจะมีฟองสบู่แตกเร็วมาก) ลบจากความร้อน ครอบคลุมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที; ท่อระบายน้ำ เรียกใช้น้ำเย็นเหนือไข่หรือวางไว้ในน้ำน้ำแข็งจนเย็นพอที่จะจัดการ ท่อระบายน้ำ ปอกเปลือกไข่แล้วผ่าครึ่งตามยาว เอาไข่แดงและวางลงในชามขนาดใหญ่ พักไว้ข้างๆ
-
บดไข่แดงกับส้อม ใส่มายองเนสมัสตาร์ดน้ำกระโดดโลดเต้นพริกไทยดำและซอสพริกไทยร้อนคนให้เข้ากัน
-
อะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว; โยนด้วยน้ำมะนาว ช้อนหรือท่อไข่แดงผสมลงในส่วนที่เป็นไข่ขาว วางชิ้นอโวคาโดไว้ด้านบน หากต้องการให้โรยด้วยใบไม้กระเทียม ครอบคลุมและเย็นถึง 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 79 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 95 มก., โซเดียม 73 มก., โซเดียม 73 มก., คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม, น้ำตาล 0 กรัม, โปรตีน 3 กรัม
