สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เตรียมขนมสำหรับพายสองชั้น บนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ แผ่ครึ่งลูกออกเป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว วางจานพายขนาด 9 นิ้วกับขนม ในชามขนาดใหญ่กวนน้ำตาล, แป้งข้าวโพด, ไส้อัลมอนด์, น้ำมะนาว, ลูกจันทน์เทศและเกลือ คนในผักชนิดหนึ่งและสตรอเบอร์รี่ (ถ้าใช้ผลไม้แช่แข็งให้ผสมยืนประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าละลายบางส่วน แต่ยังคงเป็นน้ำแข็ง)
-
โอนผสมไปยังแผ่นพายที่มีเส้นขนม ตัดแต่งขนมไปที่ขอบของแผ่นวงกลม การเติมจุดด้วยเนยเทียมหรือเนย แผ่ออกไปขนมที่เหลือเป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว ตัดกรีดในขนมที่เหลือ วางบนไส้และปิดผนึก ขอบจีบ เพื่อป้องกันการ overbrowning ครอบคลุมขอบของพายด้วยกระดาษฟอยล์ วางแผ่นวงกลมบนแผ่นอบเพื่อจับหยดใด ๆ
-
อบในเตาอบ 375 องศา F เป็นเวลา 25 นาทีสำหรับผลไม้สด (50 นาทีสำหรับผลไม้แช่แข็ง) ลบฟอยล์ นำเข้าอบอีก 20 นาที แปรงด้านบนอย่างรวดเร็วด้วยไข่ขาวและโรยด้วยอัลมอนด์; นำเข้าอบประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหรือจนด้านบนเป็นสีทองและเติมเป็นฟอง เย็นบนตะแกรง ทำให้ 8 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 461 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, คอเลสเตอรอล 4 มก., โซเดียม 253 มก., คาร์โบไฮเดรต 62 กรัม, 5 กรัมไฟเบอร์, 5 กรัมโปรตีนขนมสำหรับพายคู่เปลือก
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมกลางคนให้แป้งและเกลือเอนกประสงค์ ใช้เครื่องปั่นขนมตัดสั้นลงจนชิ้นมีขนาดถั่ว โรยน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงบนส่วนหนึ่งของส่วนผสม ค่อยๆโยนด้วยส้อม ดันโดที่ชื้นไปด้านข้างของชาม ทำซ้ำโดยใช้น้ำ 1 ช้อนโต๊ะในเวลาจนแป้งทั้งหมดชุบ แบ่งครึ่ง ฟอร์มแต่ละครึ่งเป็นลูกบอล ใช้เป็นผู้กำกับในสูตรพาย
