สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
แปรงเบา ๆ ทุกด้านของพริกหวาน, มะเขือ, บวบ, หัวหอมและชิ้นขนมปังเบา ๆ ด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ สำหรับย่างถ่านหรือแก๊สให้ย่างผักบนตะแกรงย่างของเตาย่างที่ปกคลุมด้วยความร้อนปานกลางจนผักมีความกรอบ รอประมาณ 8 นาทีสำหรับมะเขือและบวบและ 10 นาทีสำหรับพริกหวานและหัวหอม ลบผักออกจากย่าง หั่นผักเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว พักไว้
-
ย่างขนมปังประมาณ 4 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลและกรอบเปลี่ยนเป็นครั้งคราว เย็นเล็กน้อย ถูขนมปังกับกระเทียมด้านข้าง
-
วางผักย่างชิ้นในชามขนาดใหญ่ หั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาด 3/4 นิ้ว เพิ่มผัก
-
สำหรับการแต่งตัวในชามใบเล็กตีน้ำมัน 1/3 ถ้วยน้ำส้มสายชูและเปลือกมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ เพิ่มน้ำสลัดผักและขนมปังย่าง; เพิ่มมอสซาเรลล่า โยนเบา ๆ เพื่อรวม ปล่อยให้เป็นเวลา 20 นาที โยนด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
ไอคอน: เส้นใยสูงมังสวิรัติการเพิ่มพลังงาน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 510 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 10 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 19 กรัม), คอเลสเตอรอล 30 มก., โซเดียม 489 มก., คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม, 10 กรัมไฟเบอร์, 9 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 16 กรัม
