สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ขัดผิวมันฝรั่ง; พักไว้ เทเกลือลงในก้นกระทะเหล็กหนักขนาด 12 นิ้วหรือเตาอบแบบดัตช์ ตั้งไฟกลางความร้อนประมาณ 5 นาทีหรือจนร้อน โรยให้ทั่วด้วยเมล็ดยี่หร่า
-
เพิ่มมันฝรั่งลงในเกลือร้อนในกระทะกดมันฝรั่งลงไปในเกลือเล็กน้อย ครอบคลุมทะ ปรุงอาหาร 35 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่มเมื่อทดสอบด้วยส้อม ลบ skillet จากความร้อน ให้ยืนครอบคลุมเป็นเวลา 5 นาที
-
ลบมันฝรั่งออกจากกระทะด้วยแหนบและแปรงเกลือส่วนเกินออกจากมันฝรั่ง (ผสมเกลือสำรอง) โอนมันฝรั่งไปยังถาดเสิร์ฟ ละอองฝนด้วยน้ำมันมะกอก คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้ยืน 5 นาที เสิร์ฟพร้อมส่วนผสมเกลือสงวนไว้ ทำให้การเสิร์ฟ 4 ถึง 6
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 129 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม 331 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม, 3 กรัมไฟเบอร์, 2 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 3 กรัม
