พีชเมลบาเยลลี่ | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

ราสเบอร์รี่สด 3 ถ้วย
น้ำหวานพีช 2 ½ถ้วย
น้ำมะนาวบรรจุขวด¼ถ้วย
น้ำตาลทราย 7 ½ถ้วย
1 6 ออนซ์ pkg (2 ถุงฟอยล์) เพคตินผลไม้เหลว

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
วางราสเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ครอบคลุมและผสมผสานจนเรียบ กดผลเบอร์รี่ที่ผ่านการกรองตะแกรง ยกเลิกเมล็ด วัดน้ำซุปราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 1
ในหม้อหนัก 8-10 ควอร์ตผสมราสเบอรี่น้ำซุปพีชน้ำหวานพีชและน้ำมะนาว คนในน้ำตาล นำไปต้มจนฟูคนให้ละลายน้ำตาลตลอดเวลา เพกตินอย่างรวดเร็ว กลับไปที่การต้มแบบเต็มแรงคนตลอดเวลา ต้มอย่างหนัก 1 นาทีคนตลอดเวลา ลบจากความร้อน หางโฟมออกอย่างรวดเร็วด้วยช้อนโลหะ
ขั้นตอนที่ 2
ตักเจลลี่ร้อนใส่ในขวดโหลครึ่งขวดที่ร้อนและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้ headspace 1/4-inch เช็ดขอบขวด; ปรับฝาและวงสกรู
ขั้นตอนที่ 3
กระบวนการเติมโหลลงในหม้อต้มน้ำเดือด 5 นาที (เริ่มจับเวลาเมื่อน้ำกลับสู่การต้ม) ลบไหออกจากกระป๋อง เย็นบนชั้นวางลวด