Lamb kefta (lebanese lamb kabobs) | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

1 หัวหอมเล็กสับละเอียด
เกล็ดขนมปังนุ่ม½ถ้วย
กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด snipped
1 ช้อนโต๊ะตัดผักชีสด
2 ช้อนชาบีบออริกาโนสด
2 ช้อนชาตัดสะระแหน่สด
salt ช้อนชาเกลือ
ยี่หร่าป่น asp ช้อนชา
อบเชยป่น½ช้อนชา
red ช้อนชาพริกแดงบด (ไม่จำเป็น)
2 ไข่ตี
เนื้อแกะบด 1 ½ปอนด์
½แตงกวาปอกเปลือกและเมล็ดเล็ก ๆ (ไม่จำเป็น)
โยเกิร์ตธรรมดาถ้วย ((ไม่จำเป็น)
แตงกวาหั่นบาง ๆ (ไม่จำเป็น)
เกลือและพริกไทย (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
รวมหัวหอม; ขนมปังป่น กระเทียม; พาสลีย์; ผักชี; ออริกาโน่; สะระแหน่; ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา อบเชย; พริกไทยป่นแดงหากต้องการ และไข่ในชามผสมขนาดใหญ่ เพิ่มเนื้อแกะ; ผสมให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมออกเป็น 8 ส่วน จัดวางท่อนไม้ที่มีความยาว 6 นิ้วและกว้างประมาณ 1 นิ้ว
ขั้นตอนที่ 2
วาง skewers บนตะแกรงของย่างโดยตรงด้วยความร้อนปานกลาง แกะย่างเสียบไม้เป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะมีเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีที่ใส่เข้าไปในเนื้อลงทะเบียน 160 องศา F หมุนหนึ่งครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ผสมแตงกวาและโยเกิร์ตลงในชามขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมซอสแตงกวาโยเกิร์ตแตงกวาหั่นและเวดจ์มะนาวย่างถ้าต้องการ ทำให้ 4 เสิร์ฟ