วิธีทับทิม บ้านและสวนที่ดีกว่า

ทับทิมทับทิมที่มีผิวสีแดงหนังและมงกุฎขนาดเล็กเป็นผลไม้ที่ซับซ้อน ที่นี่มีบ้านของ arils นับร้อย - เมล็ดที่กินได้ขนาดเล็กห่อหุ้มด้วยเยื่อกระดาษสีแดงฉ่ำและสุกใส - ซึ่งแยกออกเป็นกระจุกโดยเยื่อหุ้มสีครีมที่มีรสขม เมล็ดกินได้มีรสหวาน - เปรี้ยว เมล็ดทับทิมยังเป็นแหล่งวิตามินซีและวิตามินเคที่ดีและเป็นแหล่งของใยอาหารและโฟเลต ใช้เมล็ดในของหวานสลัดและอื่น ๆ และดื่มน้ำทับทิมหรือใช้ในน้ำสลัดหรือซอส

15 สูตรทับทิมสดใหม่และอร่อย

วิธีซื้อและเก็บทับทิม

ทับทิมมีจำนวนมากที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงถึงเดือนมกราคมทำให้พวกเขาเป็นผลไม้วันหยุดเทศกาล เลือกผลไม้หนักที่มีผิวที่ปราศจากสิวและเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้นานถึง 1 เดือนหรือในตู้เย็นนานถึง 2 เดือน นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อเมล็ดทับทิมเพื่อทำน้ำทับทิมโฮมเมดได้ง่ายขึ้น

วิธีการเก็บเกี่ยวและคั้นเมล็ดทับทิม

1 ทำลายเปิดทับทิม

ใช้มีดคมตัดผลไม้ครึ่งหนึ่งในแนวตั้ง ใช้มือของคุณแบ่งครึ่งเบา ๆ ออกเป็นส่วนเล็ก ๆ น้ำผลไม้สีแดงสดสามารถเปื้อนได้ดังนั้นทำความสะอาดผิวงานทันทีด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ นอกจากนี้ให้ลองใส่ผ้ากันเปื้อนหรือเสื้อทำงานเพราะเมล็ดอาจเลอะเทอะ

2. เอาเมล็ดออก

วางส่วนของทับทิมลงในชามน้ำ ใช้นิ้วของคุณคลายเมล็ดจากแต่ละส่วนลงไปในน้ำ เมล็ดจะจมลงไปด้านล่าง ทิ้งเปลือกและเมมเบรนที่จะทิ้งให้ลอยอยู่ด้านบน

ลองสูตรน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพของเรา

3. ระบายเมล็ด

เทน้ำและเมล็ดทับทิมผ่านตะแกรงเพื่อจับเมล็ด ทับทิมขนาดกลางหนึ่งเมล็ดให้ผลผลิตประมาณ 1/2 ถ้วย กินเมล็ดออกจากมือหรือใช้ในสลัด (เช่นลูกพลับ, ส้มสีเลือดและสลัดทับทิม) หรือเป็นเครื่องปรุงสำหรับของหวาน (เช่นบาร์ทับทิม - ราสเบอร์รี่) และเครื่องดื่ม

เคล็ดลับ: คุณสามารถเก็บเมล็ดไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันหรือแช่แข็งในภาชนะแช่แข็งที่ปิดสนิทนานถึง 1 ปี

4. เปลี่ยนเมล็ดทับทิมเป็นน้ำผลไม้

น้ำทับทิมโฮมเมดใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาทีเมื่อคุณได้เมล็ดทับทิมแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทับทิมพิเศษหรือเครื่องกดน้ำทับทิม! วางเมล็ดที่สะเด็ดน้ำไว้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วปั่นให้เข้ากัน โอนเยื่อกระดาษไปยังชุดตะแกรงบนชาม ใช้ด้านหลังของช้อนกดเยื่อกระดาษเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ลงในชามด้านล่าง (นี่เป็นกระบวนการเดียวกับที่คุณใช้ทำซอสราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด)

ลิ้มรสน้ำผลไม้ หากสุกเพียงพอคุณไม่จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวานใด ๆ และคุณสามารถดื่มหรือใช้น้ำทับทิมบริสุทธิ์ หากดูเหมือนว่าทาร์ตมากเกินไปจะเพิ่มสารให้ความหวานที่คุณต้องการเพียงเล็กน้อยในแต่ละครั้งเพื่อให้ได้ระดับความหวานที่สมบูรณ์แบบ ใช้สูตรน้ำทับทิมนี้เป็นเครื่องดื่มหรือเป็นส่วนผสมในซอส, น้ำสลัด, น้ำผลไม้ผสมหรือค็อกเทล