สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดกลางรวมน้ำเดือดและซีเรียล ปล่อยให้เป็นเวลา 20 นาที ในชามผสมขนาดใหญ่รวม 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์และยีสต์; พักไว้ ในกระทะร้อนขนาดเล็กแล้วคนให้เข้ากันใส่นมผง 3/4 ถ้วย, น้ำผึ้ง, น้ำมันและเกลือลงบนไฟปานกลางจนร้อน (120 ° F ถึง 130 ° F) เพิ่มส่วนผสมนมเพื่อผสมแป้งพร้อมกับธัญพืชผสม ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลางเป็นเวลา 30 วินาทีขูดด้านข้างของชาม เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที ใช้ช้อนไม้กวนแป้งโฮลวีตข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยอาหาร flaxseed และแป้งอเนกประสงค์ที่เหลือให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
-
หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดแป้งแป้งอเนกประสงค์ที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งแข็งปานกลางที่เกือบเนียนและยืดหยุ่น (รวม 6 ถึง 8 นาที) รูปร่างแป้งเป็นลูกบอล วางในชามที่มีไขมันเบา ๆ หันหนึ่งครั้งเพื่อให้ไขมันของแป้ง ครอบคลุม; ให้ลุกขึ้นในที่อุ่น ๆ จนกระทั่งมีขนาดเป็นสองเท่า (45 ถึง 60 นาที)
-
Punch แป้งลง เปิดออกสู่พื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ แบ่งครึ่ง ครอบคลุม; ให้พักผ่อนเป็นเวลา 10 นาที จาระบีเล็กน้อยแผ่นอบขนาดใหญ่; พักไว้
-
รูปทรงแป้งแบ่งเท่า ๆ กันเป็นรูปวงรียาว 8 นิ้วที่มีความกว้างประมาณ 4 นิ้วที่ศูนย์ วางก้อนรูปห่างกัน 4 นิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนเกือบสองเท่าในขนาด (ประมาณ 30 นาที)
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F แปรงด้านบนของก้อนเบา ๆ ด้วยนม โรยหน้าด้วยข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วยและ / หรือเมล็ดแฟลกซ์ นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าขนมปังจะกลวงเมื่อแตะเบา ๆ ปิดแผ่นฟอยล์อย่างเบามือหากจำเป็นใช้เวลา 10 นาทีสุดท้ายในการอบ ถ่ายโอนก้อนไปยังชั้นวางลวดและทำให้เย็นสนิท
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 142 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 151 มก., คาร์โบไฮเดรต 151 มก., คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม, 2 กรัมไฟเบอร์, 3 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 4 กรัม
