เฮเซลนัทบิสคอตติ บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• แป้งอเนกประสงค์ 2 ¾ถ้วย
• ผงฟู 1 asp ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ½ถ้วย
• 2 ไข่
• ไข่แดง 2 ฟอง
• เนย 6 ช้อนโต๊ะละลาย
• 1 ½ช้อนชาเปลือกส้มฝอยละเอียด (ไม่จำเป็น)
• เฮเซลนัทสับหยาบ 1 ถ้วย (filberts)

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาอบที่ 325 ° F อัดจาระบีคุกกี้สองแผ่นเบา ๆ พักไว้ ในชามขนาดใหญ่คนให้เข้ากันแป้งผงฟูเกลือและน้ำตาล ทำบ่อน้ำตรงกลางของส่วนผสมแป้ง ใส่ไข่และไข่แดงลงในบ่อน้ำแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเนยและถ้าต้องการเปลือกส้ม; ผัดจนเข้ากัน คนในเฮเซลนัท (แป้งจะร่วน) ใช้มือนวดแป้งจนเข้ากัน

• ขั้นตอนที่ 2

  หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ แบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน รูปร่างแต่ละส่วนเป็นม้วนยาว 14 นิ้ว วางม้วนห่างกันประมาณ 3 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ แผ่แบนเล็กน้อยจนกระทั่งกว้างประมาณ 1 1/2 นิ้ว นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะแข็งตัวและสีน้ำตาลอ่อน ลบออกจากเตาอบและวางแผ่นคุกกี้บนตะแกรง เย็น 15 นาที

• ขั้นตอนที่ 3

  โอนม้วนไปยังคณะกรรมการตัด ใช้มีดฟันปลาผ่าแต่ละม้วนเป็นเส้นทแยงมุม 1/2 นิ้ว วางชิ้นส่วนตัดด้านข้างลงบนแผ่นคุกกี้ นำเข้าอบประมาณ 10 นาที พลิกเป็นชิ้น ๆ นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกรอบสีน้ำตาลทอง โอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็น

ทิศทางการทำล่วงหน้า:

เลเยอร์คุกกี้ระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องนาน 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 3 เดือน

อัลมอนด์ Biscotti:

เตรียมตามคำแนะนำยกเว้นอัลมอนด์สับ 1 ถ้วยสำหรับฮาเซลนัท

Pistachio Biscotti:

เตรียมตามคำแนะนำยกเว้นปอกเปลือกมะนาวแทนเปลือกส้มและถั่วพิสตาชิโอสับ 1 ถ้วยสำหรับเฮเซลนัท

มะม่วงหิมพานต์ - ช็อคโกแลตบิสคอตติ:

เตรียมตามคำแนะนำยกเว้นละเว้นเปลือกส้มและแทนที่เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ 1/2 เม็ดและช็อคโกแลตรสขมเล็กน้อยสับละเอียด 1/2 ถ้วยสำหรับเฮเซลนัท

ข้อมูลโภชนาการ

การให้บริการ: 45 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 12 มิลลิกรัม, โซเดียม 40 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 4 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 1 กรัม