สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายปลาถ้าแช่แข็ง ล้างปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ วางปลาในจานอบตื้น สำหรับหมักน้ำส้มสายชูผสมเหล้าผักชี 1/4 ถ้วยน้ำมะนาวน้ำมันพริกป่นพริกไทยมัสตาร์ดและเกลือ เทปลา ปิดฝาและหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วหมุนปลาเป็นครั้งคราว
-
เอาปลาออกจากน้ำดอง ช้อนหมักน้ำปลา ทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่ แปรงตะแกรงย่างด้วยน้ำมันเล็กน้อย ย่างปลาบนตะแกรงที่ไม่เปิดออกโดยตรงผ่านถ่านขนาดกลาง * เป็นเวลา 8 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะสะเก็ดปลาเมื่อทดสอบด้วยส้อมแล้วเลี้ยวหนึ่งครั้ง เสิร์ฟพร้อมเวดจ์มะนาวและโรยด้วยผักชีที่เหลือ ทำให้ 6 เสิร์ฟ
*บันทึก:
ถ่านเป็นสื่อกลางเมื่อคุณสามารถถือมือของคุณเหนือความร้อนที่ความสูงของอาหารเป็นเวลา 4 วินาทีก่อนที่จะดึงออกไป
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 138 แคลอรี่ (0 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 36 มก., โซเดียม 129 มก., คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม, เส้นใย 0 กรัม, โปรตีน 24 กรัม
