สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายปลาถ้าแช่แข็ง ล้างปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แปรงปลาด้วยน้ำมะนาว โรยปรุงรสที่ต้องการอย่างสม่ำเสมอทั่วทุกด้านของปลา สำหรับการแพร่กระจายแซนวิชในชามขนาดเล็กกวนมายองเนสมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง ครอบคลุมและเย็นจนพร้อมที่จะให้บริการ
-
วางปลาลงในตะกร้าตะแกรงที่มีจาระบีซึ่งอยู่ใต้ขอบบาง ๆ สำหรับย่างถ่านให้ย่างปลาบนตะแกรงของเตาย่างที่เปิดออกโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลางจนปลาสะเก็ดง่ายเมื่อทดสอบด้วยส้อม (อนุญาต 4 ถึง 6 นาทีต่อความหนา 1/2 นิ้วของปลา) เปลี่ยนตะกร้าทันทีครึ่งผ่านการย่าง . (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนถึงปานกลางวางปลาบนตะแกรงย่างเหนือความร้อนปิดฝาและย่างด้านบน)
-
นำปลาออกจากเตาย่าง เพื่อเสิร์ฟเสิร์ฟขนมปังครึ่งล่างที่มีส่วนผสมของมายองเนส โรยด้วยแพงพวย (ถ้าต้องการ), ปลา, ส่วนผสมมายองเนสเพิ่มเติม, แถบพริกแดง (ถ้าต้องการ) และครึ่งหนึ่งของขนมปัง ทำให้ 4 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 311 แคลอรี่ (2 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 51 มก., โซเดียม 676 มก., คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 22 กรัม
