ซุปแครอทและมันฝรั่งหวาน บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

เนยหรือมาการีน 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับ½ถ้วย (ขนาดกลาง 1 ใบ)
แครอท 1 ½ปอนด์ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ (ประมาณ 2-1 / 4 ถ้วย)
2 แอปเปิ้ล (เช่น Golden Delicious)
3 14 ออนซ์น้ำซุปกระป๋องไก่หรือน้ำซุปผัก
น้ำ 1 ถ้วย
มันเทศขนาดกลาง 2 อันปอกเปลือกและสับ
ใบกระวาน 2 ใบ
ground ช้อนชาพื้นดินทุกอย่างเครื่องเทศ
เนยหรือมาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชาเปลือกส้มหั่นฝอยอย่างประณีต
น้ำส้มคั้น¼ถ้วย

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในเตาอบดัตช์ขนาดใหญ่ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอม; ปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีหรือจนนุ่ม ผัดในแครอท; ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ปอกเปลือกและสับหนึ่งในแอปเปิ้ล ผัดแอปเปิ้ลสับ, น้ำซุป, น้ำ, มันเทศ, ใบกระวาน, และส่วนผสมทั้งหมดลงในส่วนผสมของแครอท นำไปต้ม; ลดความร้อน ครอบคลุมและหลนประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกันสำหรับการตกแต่งให้สับแอปเปิ้ลที่เหลืออย่างประณีต ในกระทะขนาดเล็กละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มแอปเปิ้ลสับละเอียด; ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะนิ่ม คนในเปลือกส้ม ลบจากความร้อน พักไว้

ขั้นตอนที่ 3
ทิ้งใบกระวาน ซุปเย็นเล็กน้อย โอนหนึ่งในสี่ของซุปไปที่เครื่องปั่น ครอบคลุมและผสมผสานจนเรียบ โอนไปยังชามขนาดใหญ่ ทำซ้ำกับซุปที่เหลือหนึ่งในสี่ในเวลา นำซุปทั้งหมดกลับไปที่เตาอบดัตช์ คนในน้ำส้ม เคี่ยวประมาณ 5 นาทีหรือจนร้อนผ่าน เสิร์ฟพร้อมกับเปลือกแอปเปิ้ลส้ม

ทิศทางการทำล่วงหน้า:

เตรียมน้ำซุปตามคำแนะนำยกเว้นอย่าคนในน้ำส้ม เย็น. โอนซุปไปยังภาชนะบรรจุภัณฑ ครอบคลุมและประทับตรา เก็บในตู้เย็นนานถึง 24 ชั่วโมง ในการอุ่นซ้ำซุปถ่ายโอนซุปไปยังเตาอบดัตช์และกวนในน้ำส้ม ความร้อนผ่าน เตรียมเครื่องปรุงตามคำแนะนำ