สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับการเติมในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันริคอตต้าชีสผงน้ำตาลและวานิลลาจนเกือบเนียน ผัดในช็อคโกแลตหวานอมขมเล็กน้อย 1 ออนซ์ ครอบคลุมและเย็นถึง 6 ชั่วโมง
-
ในกระทะขนาดเล็กให้ความร้อนและกวนช็อคโกแลตรสขมขนาด 4 ออนซ์และทำให้สั้นลงด้วยความร้อนต่ำจนละลาย ลบจากความร้อน โอนไปยังชามขนาดเล็ก จุ่มปลายทั้งสองของเปลือก cannoli ในช็อกโกแลตทิ้งส่วนที่เกินออก โรยช็อคโกแลตลงท้ายด้วยถั่วพิสตาชิโอ วางบนตะแกรงวางไว้เหนือกระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์ให้แห้ง (ประมาณ 45 นาที)
-
เมื่อช็อคโกแลตแห้งในชามขนาดกลางตีวิปปิ้งครีมด้วยความเร็วปานกลางของเครื่องผสมไฟฟ้าหรือตีด้วยลวดจนตั้งยอดแข็ง พับเป็นส่วนผสมริคอตต้า ช้อนเติมลงในถุงตกแต่งติดตั้งที่มีขนาดใหญ่หรือปลายดาวเปิด (หรือช้อนลงในถุงพลาสติกผนึกถุงผนึกปิดมุมเล็ก ๆ ของกระเป๋า) ท่อเติมลงในเปลือกหอย ครอบคลุมและเย็นถึง 2 ชั่วโมง ทำให้ 12 เสิร์ฟ
ช็อคโกแลต Cannoli:
เตรียม Cannoli ตามคำแนะนำยกเว้นผัดผงโกโก้แบบไม่หวาน 1/4 ถ้วยตวงกับริคอตต้าชีส
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 388 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 12 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 7 กรัม), คอเลสเตอรอล 45 มก., โซเดียม 48 มก., คาร์โบไฮเดรต 28 มก., ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 14 กรัม, โปรตีน 9 กรัม
