Tomatillo-apple salsa | บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

24 tomatillos (ประมาณ 2 ปอนด์), ปอกเปลือกและสับ (ประมาณ 4 ถ้วย)
3 แอปเปิ้ลทาร์ตขนาดกลางปอกเปลือกคว้านและสับละเอียด (ประมาณ 2 ถ้วย)
พริกหวานแดง½ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชูไซเดอร์½ถ้วย
4 - 6 พริกจาลาเปโน่สด, เมล็ดและสับละเอียด (1/4 ถึง 1/3 ถ้วย)
ผักชีสด sn ถ้วย
¼ถ้วย) น้ำตาล
เกลือ 1 ช้อนชา

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
เอาเปลือกออกจาก tomatillos ล้างผลไม้ให้ดีในน้ำเย็น ตัด tomatillos ครึ่งแล้วเอาแกนออก สับ tomatillos และวัดประมาณ 4 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 2
สวมถุงมือพลาสติกหรือยางขณะสับและหยอดพริกสดจาลาเปโน่ (ถุงมือจะช่วยปกป้องผิวของคุณจากน้ำมันในพริกไทยที่สามารถเผาไหม้ผิวหนังและดวงตาของคุณหากผิวของคุณควรสัมผัสกับพริกให้ล้างบริเวณนั้นด้วยสบู่และน้ำ)
ขั้นตอนที่ 3
ลบลำต้นจากพริกแล้วตัดพริกในไตรมาส ใช้มีดปอกเปลือกเพื่อขูดเมล็ดออก สับละเอียด คุณควรมี 1/4 ถึง 1/3 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 4
รวม tomatillos, แอปเปิ้ล, พริกหวาน, น้ำส้มสายชู, พริกไทยjalapeño, ผักชี, น้ำตาลและเกลือลงในกาต้มน้ำ 4-6-quart นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวที่ไม่ได้เปิดเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ในการเติมเหยือกให้วางกรวยปากกว้างในขวดโหลครึ่งไพน์ที่สะอาดและร้อน ทัพพีซัลซ่าลงในเหยือกที่ร้อนเหลือพื้นที่ 1/2 นิ้วที่ด้านบนของขวด ลบช่องทางและเช็ดขอบขวดด้วยผ้าสะอาดที่สะอาด ร่องรอยของอาหารที่เหลือบนขอบป้องกันการปิดผนึกที่สมบูรณ์แบบ จัดตำแหน่งฝาและวงสกรูที่เตรียมไว้ให้แน่นตามคำแนะนำของผู้ผลิต วางขวดแต่ละใบลงในน้ำเดือดในหม้อต้มน้ำตามที่เติมไว้ ขวดไม่ควรสัมผัสกัน ครอบคลุมกระป๋อง เริ่มต้นเวลาการประมวลผลเมื่อน้ำกลับสู่การเดือด กระบวนการ 10 นาทีใน canner อาบน้ำ ลบจาก canner และเย็นบนชั้นวาง