สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 475 ° F วางมะเขือยาวและพริกในถาดอบขนาด 15x10x1 นิ้ว ย่างประมาณ 30 นาทีจนผิวหนังพองแล้วเปลี่ยนเป็นสีดำและผักจะยุบตัว วางผักย่างในถุงกระดาษ ปิดถุงเพื่อนึ่งเป็นเวลา 10 นาที
-
ลอกออกและทิ้งหนังที่ดำคล้ำพร้อมกับลำต้นและเมล็ดพืชจากพริก พริกสับหยาบ วางมะเขือและพริกในเครื่องเตรียมอาหาร ครอบคลุมและประมวลผลด้วยการเปิด / ปิดจนกระทั่งสับหยาบ หรือสำหรับรุ่นอ้วน ๆ ในชามใบใหญ่บดมะเขือยาวและพริกกับมันฝรั่งเจ้าชู้หรือหลังช้อนขนาดใหญ่ ใส่ครกและสากกระเทียมทุบด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย เพิ่มส่วนผสมมะเขือยาว ฝนตกปรอยๆในน้ำมันมะกอกกวนอย่างต่อเนื่อง
-
โอนแพร่กระจายไปยังจานเสิร์ฟ; โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ แช่เย็นปกคลุม 3 ถึง 5 วัน เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมขนมปังไฟลนก้นและชีสเฟต้า หรือใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อย่างหรือย่าง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 48 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม 75 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 2 กรัมโปรตีน 1 กรัม
