ข้าวคาจันและเบอร์เกอร์พอร์ตเบลโล บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

bulgur ¼ถ้วย
2 ไข่
ข้าวกล้องสุก 1 ½ถ้วยแช่เย็น
หัวหอมหั่นบาง ๆ ¼ถ้วย
พีแคนสับ¼ถ้วยปิ้ง
bread ถ้วยเกล็ดขนมปังแห้งกระเทียมปรุงรส
1 C ช้อนชาปรุงรสเคจัน *
4 4 นิ้วเห็ดพอร์ทโตเบลโล
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันปรุงอาหาร
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะหรือน้ำสลัด
ครีโอลมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
นม
หัวหอมหั่นบาง ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
Mesclun (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะขนาดเล็กรวม bulgur และน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุม นำไปต้ม; ลดความร้อน ครอบคลุมและหลนเป็นเวลา 5 นาที ระบายน้ำได้ดี
ขั้นตอนที่ 2
ในชามขนาดใหญ่ตีไข่ด้วยพา; ผัดใน bulgur เนื้อ, ข้าวกล้องสุก, ต้นหอม 1/4 ถ้วย, พีแคน, เศษขนมปัง, และ 1-1 / 2 ช้อนชาของเครื่องปรุงรสจัน จัดแต่งทรงข้าวผสมเป็นสี่ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-1 / 2 นิ้ว
ขั้นตอนที่ 3
ลบลำต้นและเหงือกจากเห็ดพอร์โทเบลโล ในชามขนาดเล็กรวมที่เหลือ 1/4 ช้อนชาปรุงรสจัน, น้ำมันและน้ำส้มสายชู; แปรงลงบนเห็ด วางเห็ดบนจานด้านบนลง วางขนมข้าวไว้ในใจกลางของหมวกเห็ดแต่ละอัน
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมย่างสำหรับการย่างทางอ้อมยกเว้นละเว้นกระทะหยด ทดสอบความร้อนปานกลางเหนือจุดศูนย์กลางของเตาย่าง วางเห็ดที่โค้งมนลงบนตะแกรงย่างที่มีจาระบีเบา ๆ บนจุดศูนย์กลางของย่าง (ไม่ผ่านความร้อน) ครอบคลุมและย่างเป็นเวลา 20-25 นาทีหรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีที่ใส่เข้าไปในขนมพายที่ลงทะเบียน 160 องศา F (อย่าเปลี่ยนเห็ด)
ขั้นตอนที่ 5
ในชามขนาดเล็กรวมมายองเนสและมัสตาร์ด คนในนมมากพอที่จะทำให้ความสอดคล้องของละอองฝน ไส้ฝนที่มีส่วนผสมของมายองเนส; โรยด้วยต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ หากต้องการให้บริการเห็ดบนผักใบเขียว ทำให้ 4 เสิร์ฟ